Il Settore Analisi del Mercato dell’Ufficio federale dell’agricoltura monitora mensilmente i costi di un paniere delle merci che copre il fabbisogno mensile di determinati alimenti per una famiglia tipo con due figli. Non viene considerato il consumo totale, ma una selezione specifica di prodotti rilevanti dal punto di vista agricolo, per i quali sono disponibili dati sui prezzi per tutto l’anno, sia per i prodotti biologici che per quelli convenzionali.

Vengono monitorati i costi sia di un paniere con prodotti convenzionali sia di uno con prodotti di qualità biologica corrispondente.