Su questa pagina trovate informazioni aggiornate sull'andamento del mercato svizzero delle patate. Al momento sono pubblicati grafici interattivi a livello di consumo, ma prossimamente li integreremo con altri livelli della catena del valore.

Le patate sono un importante alimento di base e vantano una lunga tradizione nella produzione agricola svizzera. Tra il 2013 e il 2023 ogni anno circa 11 000 ettari sono stati destinati alla coltivazione di patate. Nel 2023 il grado di autoapprovvigionamento per le patate da consumo si è attestato al 71 per cento. In Svizzera il raccolto è effettuato perlopiù nella stagione autunnale e giunge sul mercato dopo essere stato stoccato. È destinato in parte al consumo diretto e in parte alla trasformazione, ad esempio per la produzione di patate fritte o patatine.